Carte et menus La carte et les menus d’Au Bon Coin et Secret Garden Restaurant et guinguette à Lons, près de Pau

Madiran Dou Bernes 2018

élevé en fût de chêne

Provence

Domaine Kennel 2022

Colombelle 2025

Jurançon moelleux bio 2022

Domaine de Cinquau "Le Fruit"

Jurançon sec bio 2022

Domaine de Cinquau "Sensation"

Madiran

Saint Mont (rouge ou rosé)

Asperges vinaigrettes

Oeuf mayonnaise

Avocat aux crevettes

Jambon de pays coupé au couteau

Fait par le Charcutier Frederic Lacoste avec des porc du sud ouest

Foie gras mi-cuit maison

foie gras mi-cuit maison fait avec les canards de la ferme Saint Gras à Oloron

Omelette aux cèpes

Saumon fumé

Salade terre mer

Saumon fumé, magret fumé, thon, salade…

Salade béarnaise

Foie gras, gésier, manchon de canard, lardons, ail, graines…

Salade de chèvre chaud au miel

Miel fournis par un apiculteur d'Estialecq Mr Pedelaborde

Côte de boeuf (pour 2 personnes)

environ 1kg

Onglet de veau échalote

Magret grillé entier

pour les grandes faims (350 à 400 gr)

Magret aux épices

sauce épice est une sauce acidulé à l'orange avec des épices qui rappellent le pain d'épice

Magret grillé

magret fermier

Tartare

Ris de veau persillade

Entrecôte grillée

Chipiron à la provençale

Noix de Saint Jacques à la provençale

Crème caramel maison

Tarte aux pommes maison

Mousse au chocolat maison

Parfumée au café et au rhum

Glace

2 boule parfum au choix

Profiterole maison

choux maison, glace vanille, chocolat chaud Barry, chantilly, amande grillée

Dame Blanche

Glace vanille, chocolat Barry chaud, chantilly, amande grillé

Coupe Melba

Café Gourmand surprise